【操作】瑞幸咖啡在自己轻资产运营的道路上越走越远,操作 又一 lin las 产品线 轻资产

    瑞幸咖啡在自己轻资产运营的道路上越走越远,操作 又一 lin las 产品线 轻资产

11月4日，瑞幸咖啡宣布推出瑞幸坚果系列产品，这是继小鹿茶、果汁后瑞幸又推出的产品线。咖啡、茶饮、果汁、坚果、轻食，瑞星咖啡的平台化战略也已经开始崭露头角。

据知情人士透露，瑞幸咖啡早在上市之前就希望能够集结更多的单体咖啡厅做平台化尝试，但直到目前也没能在咖啡市场卖出这一步，从现在瑞幸咖啡布局的方向来看，瑞幸咖啡正在搭建一个以咖啡为主打的休闲食品、饮品平台，这与瑞幸咖啡一直以来的轻资产运营思路相符，同时也反映出瑞幸咖啡希望通过其他产品线进行差异化布局的意图，以此来减轻咖啡市场的激烈竞争给其带来的不确定性。

入局坚果市场

瑞幸咖啡产品线继续加码新的品类品牌。11月4日，瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布推出瑞幸坚果（luckin nuts)系列，并在瑞幸咖啡app、小程序以及第三方电商平台同步上线，全国范围发售。北京商报记者从瑞幸咖啡app看到，在菜单中也列出了瑞幸坚果品类，目前仅有榴莲、芥末、海苔等5种坚果产品，价格方面瑞幸坚果与轻食、小食一样以66折出售，折后每袋约10元左右。

北京商报记者了解到，在瑞幸咖啡自有app及门店渠道，瑞幸坚果以独立小包装为主。后续还将陆续发售包括每日坚果、礼盒装等更多规格产品在第三方电商平台及拓展线下商超等渠道售卖。从其产品品类和渠道来看，瑞幸咖啡此次布局继续加码了平台化发展，希望拓展新品类丰富产品线，提升自身壁垒以及整体竞争力。对此，瑞幸咖啡相关负责人也对继续加码平台化发展这一说法表示肯定。